Diversitet er vejen til god vin
KVALITET OG HÅNDVÆRK MED RESPEKT FOR NATUREN
Alt er forbundet
Ifølge konceptet bag biodynamikken er alt i universitet forbundet til hinanden.
For os, handler biodynamik om at skabe balance mellem de elementer, der indgår i vinproduktionen; vinplanterne, naturen, mennesker, jorden, solen, månen og alt indimellem.
I og omkring vinmarken, giver vi plads til de arter, som findes i den danske natur – og som tilmed gavner vinen.
Kløver og nælder er med til at tilføre næringsstoffer til vinstokkene, sommerfugle og svirrefluer bestøver og myrer bekæmper sygdomme i vinen.
Biodiversitet over og under jorden
Mange forstår biodiversitet som antallet af arter over jorden. Det handler i lige så høj grad om livet i jorden. Ved at dyrke økologisk og biodynamisk er vi med til at beskytte livet under jordoverfladen øge mængden af mikrobielt liv.
Vi tilfører marken biodynamisk kompost og præparater, som styrker vinplanterne.
Dialog er vejen frem
Landbrug er et emne der vækker stærke holdninger og følelser. Vi tror på, at man når længst ved at tale sammen. Derfor håber vi at du vil dele dine tanker om hvad du oplever, når du besøger os.