Udforsk
Vores biodynamiske og økologiske vine
Vores sortiment udgøres af forskellige vintyper: frisk hvidvin, frugtig rosé, sprudlende mousserende vine, balancerede dessertvine og en brændevin på druer. Vi eksperimenterer løbende med nye typer.
HVIDVIN
Drue: Solaris
Årgang: 2023 |2024 (kommer snart)
Plukket, presset og lagret 6 måneder på ståltank – rent, frisk og helt uden unødvendigt fyld. Hyldeblomst og citrus i næsen, sprød syre der bider tilpas i tungen. Ren, skarp og lettere farlig i store glas
ROSÈ
Drue: Solaris X Rondo
Årgang: 2023
Håndplukket, tappet og lagret 6 måneder i ståltank. Sprød og let med en næse af røde bær. Smager en smule af solskin, en smule af sommer og har det med at forsvinde hurtigt
MOUSSERENDE VIN
Drue: Zalas Perle X Merzling X Muscaris
Årgang: 2023
Sydfynske bobler – lavet efter Metode Traditionelle – gæret og laget for den helt rigtige kant. Knastør, men med nok frugt til at holde balancen. Syrlig, sprød og lige til at poppe
DESSERTVIN
Drue: Rondo
Årgang: 2021
30 måneder på fad i det Sydfynske har sat sit præg på denne dessertvin. Lavet efter Portvins-metoden – sød, rund og med en kant af syre, der holder det hele i balance. Fyldig men aldrig tung. Blød, men med bid. Læn dig tilbage – den her har tid nok.
Udforsk
Vores andre specialiteter
DRUE DRAM
Drue: Alle vingårdens druesorter
Årgang: 2023
Fynsk fortolkning af den klassiske grappa – destilleret fra pressede drueskaller og -kerner. Rund og mild, men stadig med karakter. En dram, der lander blødt, men bliver hængende.
VALNØD LIKØR
Nød: Grønne valnødder
Årgang: 2024
En måned i sensommersolen og efterfølgende vinterhi, giver denne valnøddelikør den helt perfekte afrunding. Den lægger sig fyldigt og behageligt til hvile i gangen – ren nydelse, når du trænger til det.
